0
0
0

Миксеры планетарные

-9%
Код товара: ФА214068
1
23 922р. 21 747р.
В корзину
-9%
-7%
Код товара: Х23636
1
24 120р. 22 432р.
В корзину
-8%
Код товара: Р14374
1
25 559р. 23 492р.
В корзину
-7%
Код товара: Х23637
1
25 476р. 23 693р.
В корзину
-11%
Код товара: Т25254
1
28 057р. 25 057р.
В корзину
-10%
Код товара: Т20406
1
28 819р. 25 819р.
В корзину
-20%
Код товара: Э17012
1
33 406р. 26 705р.
В корзину
-10%
Код товара: Т22879
1
30 556р. 27 556р.
В корзину
-8%
Код товара: Р14373
1
31 033р. 28 517р.
В корзину
-25%
Код товара: Э124910
0
38 431р. 28 914р.
В корзину
-24%
Код товара: Р19531
1
40 373р. 30 611р.
В корзину
-9%
Код товара: ФА214053
1
33 761р. 30 692р.
В корзину
-25%
Код товара: Э125888
0
41 029р. 30 804р.
В корзину
-25%
Код товара: Э126967
0
43 457р. 32 776р.
В корзину
-21%
Код товара: Э15801
1
43 279р. 34 369р.
В корзину
-8%
Код товара: Т20447
1
38 611р. 35 611р.
В корзину
-21%
Код товара: Э128551
0
47 078р. 37 324р.
В корзину
-9%
Код товара: ФА213836
1
41 500р. 37 727р.
В корзину
-21%
Код товара: Р19532
1
48 813р. 38 803р.
В корзину
-9%
Код товара: ФА213901
1
43 106р. 39 187р.
В корзину
-7%
Код товара: Х23633
1
42 473р. 39 500р.
В корзину
-26%
Код товара: Э129585
0
53 914р. 39 815р.
В корзину
Миксеры планетарные

Планетарные миксеры

Планетарный миксер – это полупрофессиональный миксер, предназначенный для использования как дома, так и в небольших кафе или системе HoReCa, там, где производители готовят выпечку самостоятельно, а не заказывают у крупных поставщиков. Основное отличие планетарных миксеров от всех остальных типов в том, что они бывают только стационарными. По сравнению с прочими взбивающими агрегатами, планетарник большой — но и возможности у него отличные. Принцип работы миксера, который и дал ему название, состоит в планетарном вращении насадок. Вместе с насадками вращается и привод, на котором они закреплены, причём в обратную от направления вращения насадок сторону. Это похоже на движение планет вокруг солнца, за что принцип и получил своё название. Долгое время такое вращение насадок применялось только в промышленных миксерах, поскольку обеспечивало лучшее качество взбивания. Чаша, кстати, тоже вращается, по крайней мере у большинства моделей. Белки до твёрдых пиков за минуту? Смег, например, точно умеет. Важно не путать планетарные миксеры и миксеры с планетарным вращением. Между ними есть существенное различие. У миксера с планетарным вращением, который тоже является разновидностью стационарных миксеров, двигаются насадки и чаша, при этом вращение у них идет в противофазу, а вот привод остаётся неподвижным. Большой диапазон скоростей и сменные насадки позволяют планетарному миксеру справляться с самыми разными видами теста, от нежного капризного до тяжёлых сортов теста, взбить которые обычным миксером просто не получится. Кроме того, высокие скорости вращения дают и высокую аэрацию, а это значит, что с помощью планетарного миксера отлично получатся муссы, суфле, взбитые лёгкие крема и сливки. Правда, есть у планетарных миксеров и одна особенность, которую обязательно надо учитывать – из-за высокой скорости вращения такие миксеры довольно быстро могут перегреться, поэтому при длительном взбивании в их работе необходимо делать перерывы. У каждой модели свой допустимый период непрерывной работы, а информация об этом всегда указывается в инструкции к такому миксеру. Обычно такой период непрерывной работы составляет от 2 до 5 минут в зависимости от выбранной скорости.